Fazer a feira semanalmente faz parte da rotina de muita gente. A berinjela sofre um frequente preconceito em relação ao seu sabor, que pode ser exótico para alguns. Mas, quem diria, a berinjela possui muitas vantagens para o corpo, contribui para o emagrecimento e para a saúde. Que tal experimentar uma farinha feita de berinjela e descobrir alguns benefícios do vegetal?

A berinjela é rica em vitaminas A, C e do complexo B, que ajudam a melhorar a visão e as defesas do corpo. É um alimento com pouca gordura e rico em água. Também ajuda a prevenir o câncer e o mau colesterol.

Apesar da alta quantidade de sódio, a farinha pode ser consumida sem problemas por pessoas com hipertensão. Ela ajuda a emagrecer, regula o funcionamento do intestino e aumenta a sensação de saciedade.

Misture a farinha com sopas caldos, sucos, vitaminas ou iogurtes. Combine-a com uma dieta balanceada.

Diariamente, consuma duas colheres da farinha. Inclua em sua alimentação outros alimentos ricos em vitamina C, como a goiaba e a laranja, por exemplo.

E você, usa a CUCA para preparar uma farinha mais saudável, acrescentando berinjela? Se você tem outras dicas como essa, participe com seus comentários.